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COMO FAZER CEVICHE Com Helena | DICAS MASTERCHEF

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Adicionado em by Rodrigo Callegari in Programa Masterchef Band
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Descrição

Aprenda a fazer um refrescante ceviche de robalo à moda tradicional peruana. Os episódios completos de MasterChef estão disponíveis no YouTube, inscreva-se no canal: https://goo.gl/hcUL7X

Você sabe fazer ceviche em casa? A Helena vai ensinar a técnica de como fazer o cozimento químico do ceviche com leite de tigre aqui nas Dicas Masterchef.

CEVICHE (1 porção)
Ingredientes:
- 150 g de filé peixe branco (robalo, saint peter, corvina)
- 1 col. chá de gengibre picado
- 1 col. chá de salsão picado
- 1 col. chá de pimenta dedo-de-moça picada
- 1 col. chá de coentro picado
- 100 ml de leite de tigre(*)
- 2 col. sopa de cebola roxa em fatias
- Sal e pimenta do reino

(*) Para o leite de tigre:
- 500 ml de caldo de peixe
- 500 ml de suco de limão taiti
- 40 g de salsão
- 40 g de gengibre
- 2 dentes de alho
- 1⁄2 cebola roxa
- 1 pimenta dedo-de-moça
- Aparas de peixe (opcional)
- 2 col. sopa de coentro


Assista também:
MasterChef Brasil | 3ª Temporada (Completa): https://goo.gl/Pln6aK
MasterChef Brasil | 2ª Temporada (Completa): https://goo.gl/s6tFMx
MasterChef Brasil | 1ª Temporada (Completa): https://goo.gl/KHOFQA
MasterChef Junior Brasil | 1ª Temporada (Completa): https://goo.gl/ZGGRk9
Dicas MasterChef: https://goo.gl/nBOlsj

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