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Bolo Mousse + Cobertura Espelhada - Alê Peruzzo | Cozinha Amiga (07/02/19)

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Adicionado em by Rodrigo Callegari in Cozinha Amiga Gazeta
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Descrição

Aprenda a fazer essa receita super saborosa e fácil de bolo mousse para inovar na sobremesa! Anote os ingredientes:

Para a massa
1 ovo
¾ xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

Modo de preparo da massa
Bater todos os ingredientes em um bowl. Colocar em uma forma de 22 cm untada. Assar a 180 graus por 20 minutos.

Para o mousse de uva
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de chantilly batido
2 pacotes de gelatina de uva
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo do mousse
Misture a água com a gelatina. Aqueça até que fique transparente. Misture o leite condensado e aos poucos vá agregando o chantilly aos poucos, até que fique uniforme. Coloque em uma forma, de preferência de silicone. Coloque o bolo assado por cima. Deixe no freezer até que endureça por completo.

Para a glaçagem
1 pacote de gelatina incolor
5 colheres (sopa) de água
1 copo de leite
1/2 lata de leite condensado
2 tabletes de chocolate branco
Corante em gel na cor de sua preferência


Modo de preparo da glaçagem
Coloque a gelatina e a água, misture até virar uma pasta. Coloque no micro-ondas até ficar transparente. Coloque todos os ingredientes na panela. Mexa até o chocolate derreter. Espere esfriar e coe. Depois coloque o corante que desejar
Montagem
Desenforme o bolo. Coloque sob uma grade e jogue a glaçagem fria até cobrir completamente.

#CozinhaAmiga #Confeitaria

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