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Alfajor de Páscoa - Alê Peruzzo | Cozinha Amiga (28/03/19)

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Adicionado em by Rodrigo Callegari in Cozinha Amiga Gazeta
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Descrição

Ficou com vontade? Então aprenda a fazer essa beleza em casa:

ALFAJOR DECORADO
Ingredientes Alfajor:

2 Xícaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de margarina
½ Xícara de chá de Açúcar
1 Colher de chá de Essência de Baunilha
2 ovos
1/2 xícara de chá de amido de milho
1 colher de café de fermento químico

Modo de preparo:
Em um recipiente misture a margarina, o açúcar e a essência de baunilha, até formar um creme.
Junte a água, e a farinha aos poucos e misture bem com as mãos até formar uma massa lisa e homogenia.
Embrulhe em plástico filme e leve para geladeira por 10 ou 15 minutos.
Retire da geladeira, e abra a massa com ajuda de um rolo de macarrão, corte círculos com um copo ou cortador e faça um furo no centro de cada círculo com um garfo para evitar que crie bolhas.
Leve para assar em forno médio 180ºC por 10 minutos ou até dourar o fundo.
Assim que as “bolachinhas” estiverem assadas, deixe esfriar completamente, recheie com o doce de leite.


Ingrediente da cobertura:
2 xícaras de Chocolate Meio Amargo fracionado

Ingrediente do recheio:
1 xícara de doce de leite

Para a decoração:
Pasta americana colorida
Glacê real verde

Modo de preparo:
Modele a cabeça de um coelho, com as patinhas, segurando uma cenoura.
Com o restante da pasta, modele o bumbum do coelho com um pompom fazendo o rabinho. Coloque em 2 alfajores.
Com o bico chuveirinho, faça a graminha.
Faça florzinhas com a pasta e decore o alfajor.

#CozinhaAmiga #Confeitaria

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